קובי מימון יחייה את מלון הנסיכה באילת לאחר השבתה של 11 שנה
חברת איירפורט סיטי, שבשליטת קובי מימון, תקים שותפות חדשה עם אביה מגן, לשעבר מנכ"לית פתאל ישראל. מדובר בשותפות בחלקים שווים של רשת מלונאות חדשה שמגן תנהל. חברת איירפורט סיטי פעילה בתחום הנדל"ן המניב, וזרוע המלונאות שלה כוללת כיום 5 בתי מלון בשלבי גמר בנייה והתאמה לסטנדרטים בינלאומיים. הרשת החדשה תכלול בשלב הראשון 1,100 חדרים וסוויטות. יורם גביזון, כותב בדה מרקר, שעתה מרוכז המאמץ להיכנס לתחום המלונאות, בשיפוץ מלון הנסיכה באילת שכולל 460 חדרים והיה מושבת מאז 2015. במקביל מקדמת הרשת החדשה תוכנית להקמת 86 סוויטות מלונאיות בצמוד למלון הנסיכה. קבוצת אייפורט סיטי בונה בימים אלה מלון בשרונה תל אביב, שיכלול 800 חדרי קונספט ייחודיים ומתחם כנסים טכנולוגי מתקדם העומד בסטנדרטים בין לאומיים. הרשת החדשה תפעיל גם את מלון המושבה הגרמנית בחיפה שכולל 260 חדרים, את מלון הלאום בירושלים שיכלול 350 חדרים ואת מלון שער הים בנתניה שיכלול 70 סוויטות. מלונות אלה הם בבעלות קבוצת איירפורט סיטי והם יופעלו כמלונות יוקרה ברמה של 5 כוכבים.
איירפורט סיטי מרחיבה את פעילותה בתחום התיירות בתקופה שאין כמעט תיירים בישראל. מנתוני הלמ"ס עולה שבינואר-יוני 2026 נרשמה ירידה של 30% במספר התיירים לעומת התקופה המקבילה אשתקד והיא עומדת על כניסה של 440,000 תיירים. גם תיירות הפנים נפגעה בשל התחזקות שער השקל מול הדולר. התחזקות זו, גם למול היורו, פוגעת בכדאיות היחסית של נופש בישראל לעומת יעדים אחרים, אך בקבוצת איירפורט סיטי צופים שהתיירות הנכנסת צפויה להתאושש לאחר המלחמה.